来源 | 运营研究社
作者 | 张知白
编辑 | 杨佩汶
设计 | 晏谈梦洁
在抖音上，有个美食博主 @B太，从半年前开始，就跟“奸商”杠上了，专注于揭露各种不良行为，曝光黑心商家。
没想到博主的这种“义举”，受到了粉丝的热情支持。3 个月的时间里，粉丝暴涨了 300 万。不少粉丝还盛情邀约博主来自家城市，惩治不良商家。
到今年 4 月初，在淄博烧烤刚刚火起的时候。@B太 受粉丝邀约探访淄博，暗访的 10 家店铺，竟然全部没有缺斤少两的情况。一向苛刻的打假博主 @B太，在抖音上感叹：山东淄博是一座让人不得不佩服的城市！消费靠谱！
这条短视频最终在抖音点赞高达 391 万，成为淄博烧烤破圈的一大助推力，而 @B太 也成功破圈，甚至带影帝吴京吃起了淄博烧烤，彻底成为顶流红人。
图源：蝉妈妈
而另一边，从 @B太 火了之后，大量美食博主发现机会，开始转型成为打假博主，打假内容开始在互联网迅速走红，惩治奸商成为网友喜闻乐见的内容，不少博主都吃到了「打假红利」。
@B太 为什么会去做打假内容？他制作的打假内容为什么会火？打假博主是一条好的内容赛道么？今天运营社就带大家了解，今年突然火起来的「打假」内容。
01 、抖音 2000 万粉，带火淄博烧烤 美食博主靠「打假」走红
B太是一位 90 后美食博主，在接受中国新闻周刊采访的时候，他提起了自己做打假内容的原因：
去年年底的时候，他在上海街头一个摊贩那里买榴莲，10 斤 1 两的榴莲拿回来一称却只有 6 斤 7两，这相当于平白无故多花了 100 块钱。
当 B太再回到摊贩时，老板早已没了踪迹。一般人这时候估计就“认栽”了，但是 B太确实是个“狠人”，花了两天时间，开着车在附近街道找了两个晚上，才找到老板。
第二次找到老板时，B太让同事去再买了一次，还开了直播全程记录。结果 8 斤多的榴莲，回去称发现实际只有 6 斤。
第三次，B太带着电子秤，再次找到他，一个 11 斤的榴莲，电子秤称却只有 8 斤。
老板最后没办法，承认了不够秤。B太说：“你要本分做生意，不然我回去找市场监管工作人员来。”
结果，老板根本不当回事，丢下一句“随便你找”，迅速离开上海，转去江苏卖货了。
受此次“榴莲奸商”事件影响，@B太 注意到这种缺斤少两的行为。
仔细研究一番发现，这种情况，实际上是屡禁不止、处处可见。从果蔬档口、连锁店铺、甚至到知名餐饮企业，都或多或少存在一定的消费欺诈行为。
比如某奶茶品牌，宣称 700 毫升的杯子，实际只能装下 650 毫升的奶茶；而海鲜市场更是离谱到家，一只螃蟹 300 多克，沾了水的绑绳也有 300 多克；旅游景区的餐饮更是大坑，任何活鱼一旦宰杀概不退换，只要老板挖了鱼的内脏，缺斤少两的问题就死无对证。
B太通过短视频曝光商家的“黑心手段”后，还会把视频资料作为证据递给监管部门，所以不少黑心商家恨B太恨得牙痒痒。
据 B太说，自从他火了后，不少地方网红、大V 开始攻击他，甚至还有南方某旅游景区，警告他不要坏了海鲜市场的生意，甚至还有人用 10 万元“悬赏”他的一条腿。
但是，B太没有被这些恐吓吓到，反而越做越火，根据蝉妈妈数据显示，抖音粉丝团从 3 月开始，就一直持续不断有涨粉波峰。目前抖音粉丝已经突破 2000W，还收到了央视的点名表扬。
图源：蝉妈妈
在伸张正义，为消费者打假之外，B太还意外的因为严苛的评测标准，成为了不少网友衡量网红餐饮的指南。
比如今年，4 月“淄博烧烤”的话题刚有一点火的苗头，B太就在网友的推荐下，展开了一次淄博测评。
当时很多人觉得，淄博烧烤雷声大雨点小，估计是在“搞噱头”。结果，B太一番暗访测评下来，发现竟然没有一个商家缺斤少两。
淄博探测短视频迅速爆红，取得了 391 W 赞，粉丝们疯狂转发，淄博烧烤迅速火遍全网，这条视频可以说是早期最火的的“淄博烧烤”短视频，B太也可以算是，带火淄博烧烤的第一个网红。
打假博主，除了能伸张正义外，还也能给靠谱的商家正名，知名打假博主的测评，似乎可以成为不少认真经营的商家们的“金字招牌”。
来源：抖音
内容火了后，B太开始探索更多的变现方式——在今年 6 月 17 日，@B太 也开始首次尝试直播带货。
来源：蝉妈妈
B太带货的商品以水果、海鲜等餐饮为主，比如山东油桃、精选虾皮等等。B太仅播了一场，单场观看人次就超 110.9 万，累计销售额 75W～100W。
从整体来看，B太显得很小心，他深知自己被不少黑心商家记恨，容易翻车，所以带货产品都以自己认可的靠谱品牌为主。
从 6.17 后，B太没有再进行直播带货，而是去贵州村超开始新一轮的测评——他还是将视频内容作为自己的工作重心。
02 、打假成为流量密码，B太名利双收
深扒 @B太 这个账号，运营社发现其早期内容较杂，有教单身人士如何假扮自己有女朋友的，也有帮自己宠物复仇的微短剧。
直到后来才确立了“办公室剧情+美食”的内容形式，开始吸收固定、精准的粉丝。但是，时间久了之后，美食的内容也有天花板，大量雷同的内容，让其的数据并不好看——1500 万粉丝，作品平均点赞却仅有 20 万。
直到打假视频内容，为账号带来“第二春”。具体而言，B太时怎样做打假内容的呢？为什么这样的内容能火呢？
1）测评原生态，打造真实可信人设
@B太 的测评，突出最真实的那一面，不经修饰。往往内容，会产生连博主都无法知晓的发展方向。博主树立了真实、敢做的人设。粉丝信任这种原生态的测评内容，更加信任博主。
在深圳，B太拿着一个电子秤，随机买货，结果发现大量商家暗调“鬼秤”。遇上一个小姐姐买榴莲被坑，在店铺门口哭，B太 帮其理论。
商家竟然反问：你在教我做事吗？
甚至 @B太 把市场监管局的人喊来后，商家依然无所畏惧：
“我看到你们这些人，就生气！才4、5个人做什么网红？你要买好的你去别的地方买，带走就是不售后的！”
图源：抖音
无法无天，嚣张跋扈的商家，对着视频镜头咆哮，让粉丝们恨的牙痒痒，迅速把视频顶到了 427 万赞。
B太在做视频内容时，肯定没有想过最后的走向是这样。可以说，正是这些商贩平日里为非作歹，面对镜头也保持“本色”的出演，才让视频内容能获得这么大的反响和点赞。
而B 帮助不认识的小姐姐维权，面对恶语相向的商贩仗义执言，也赢得大量粉丝的好感，更是加强了其伸张正义的人设。
2）追热点跑地图，地域成为爆款密码
淄博烧烤火的时候，B太做了包括徐州、淄博等地域测评内容，引起了争议，但也收获了大量关注和流量。
很多粉丝，点名希望B太去某地某市场去实地测评，整治不良风气。
尤其是一些正在爆发的热点事件上，@B太 近乎严苛的测评，也会让博主和话题同时获得流量的加成。
比如今年年初的淄博烧烤，通过测评淄博烧烤的爆款视频带动，一个月涨粉 220 万。“深圳捉鬼”爆款视频单日涨粉 30 万。现在，@B太 又刚刚来到的贵州村超测评，已产出一条点赞 190 万的爆款视频。
在 @B太 刚刚发布的贵州村超测评视频里，所有的小商贩足斤足两，甚至为了打造好“村超”降价出售商品，赢得了大量粉丝的好感。
正在话题风口上的“贵州村超”得到了打假“测评博主”的检测和认可，也让视频内容更容易出圈爆火，吸引到更多过去未关注到博主的粉丝。@B太 这种追着热点地域话题测评的内容形式，是其内容能够频频出圈的一大流量密码。
而且，在这种内容方式下，博主的到了流量，城市话题的到了破圈的机会，游客的到了放心和实惠，“一举三得”的内容形式更容易得到更多人的支持。
3）专业的打假知识，让粉丝主动分享
B太经历过一系列测评打假事件后，总结出了大量应对不良商贩的办法。对粉丝有用，以知识的沉淀、内容的增量，收获更多粉丝的喜欢。
比如说，缺斤少两、可以自己调刻度的秤可以说是市场上最常见，也最讨厌的现象了。
面对这种“鬼秤”，B太最常用的办法就是自己带个便携电子秤。但是也有些商家倒打一耙，指责B太的电子秤不准。
于是，B太 想了另一个办法，称出自己手机的准确重量：240g。然后，在购物时，放到商家的秤上，如果不是 240g，就说明商家在“搞鬼”。
B太 的这个方法引起了大量好评，不少网友都反馈，自从用上这个方法后，避免了好多次掉坑，实在是太感谢了。
通过长期的亲身经历，@B太 总结出了大量餐饮届和其他行业商家的不良操作，对粉丝来说是一份“避坑小笔记”，在生活里切实可用，而且粉丝也乐意于将这种笔记分享给亲戚朋友，帮助他们避坑。
在生活里方便可用，这就是 @B太 “打假”内容具有长期生命力的关键。
总结来说，@B太 的打假内容能火的原因有三：原生态的测评内容树立了“打假”博主真实可信的人设，地域测评的流量密码使其内容可以破圈走红，而专业可用的“避坑”知识也增强了“打假内容”生命力。
03 、探店博主涌入打假赛道
据 @B太 说，自从他做打假内容火了后，大量的博主开始转型做打假博主，B太认为这对于梳理正常的餐饮市场秩序有一定帮助。
像是 B 站上一个叫做 @狂飙兄弟 的账号，从 5 月 22 号开始才发布第一个视频，至今，已经做出不少超百万播放的视频了，他们的思路跟 @B太 近乎一模一样——“缺斤少两的打假”以及“不同地域城市测评”。
这种轻松数十万播放的数据，对于一个刚在 B站发视频刚刚一个月的新号来说实在是太香了。这也可以从另一个方面印证“打假”内容正是红利风口。
图源：B站
此外，运营社发现，其实大量打假博主，都是从此前的探店博主转型而来。
2021 年的时候，抖音曾推出“探店赢流量”的活动，让大量探店博主吃到了红利，有的素人博主，第一条视频就拿到 40 万播放，获得了 6000 元 的分成。
但是随着大量博主涌入，很快探店内容陷入了同质化严重的困境中。
而且探店博主，依赖店铺的佣金，这也造成了大量测评内容造假，探店博主普遍数据下滑。
不久后，抖音官方后来也取消了探店的流量扶持。连抖音头部探店博主 @唐人杰 都选择了停更一段时间（后来又复更，但是数据依旧低迷），探店内容似乎正式按下了一个暂停键。
而 @B太 这样一个美食博主，意外因为打假内容爆火，却给了不少陷入困境的探店博主灵感。
首先，打假和探店，都需要出外景，也往往都以原生态的测评内容吸引人，探店博主转型做打假博主门槛很低。
而且，打假以原生态内容为核心，避免了探店博主与商家利益绑定，测评内容不真实的情况。
最后，打假内容存在大量争议，有爆火出圈的基因。像是 @B太，@辛吉飞都因为打假内容一夜成名。
目前看来，部分美食博主像是 @B太 这样，已经将“打假”作为主要内容。而大部分美食博主，比如 @王师傅和小毛毛 则将“打假”作为一个内容突破方向，在普通探店视频外，通过“打假”测评来树立自己的测评「比较公正」的人设。
图源：B站
而商业变现端，打假内容也在不断发展中，找到了适合自己的变现方式：
一、卖内容。以 @辛吉飞 为主内容博主，其对行业的理解，和话题性内容是其核心竞争力。所以 @辛吉飞 已入住 @小杨哥 旗下的切片平台，通过贩卖自己的内容切片进行变现。
二、卖产品。通过奸商人设和行业暴料，获取流量。再将这些流量对接到自营的茶叶店铺，进行变现。这种方式，往往需要博主有成熟的商业体系，和对行业深入的理解。
04、结尾
内容源自生活。打假博主之所以能不断爆火，其实正是因为现实生活里，有太多的商家黑心经营。
打假博主们，利用粉丝对不良商业行为的厌恶，名利双收。而另一方面，打假博主作为第三方监管，也对商家们的诚信经营有一定的促进作用。
而当变现端渐渐开拓出多种路径的当下，打假博主越来越多，打假内容越来热，「打假」也就成为 2023 年最炙手可热的内容赛道之一。
目前看来，打假内容的流量风口依然在，不管是彻底转型打假博主，还是在原有内容中用“打假内容”进行升级补充，都是一个切实可行的方向。
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